一、专业开设的目的是为高端酒店培训管理人才

高星级饭店运营与管理专业开设于2014年9月，是林百欣科技中专与汕头花园酒店管理公司合作办学，实施订单式培养，目标是定向培养酒店的中高层管理人才。汕头花园酒店管理公司是国瑞地产旗下企业，目前该酒店投入巨资，按照国际五星级标准兴建两家新酒店：

1、澄海豪生花园酒店；

2、汕头国瑞万豪会展酒店；

这两家新酒店分别计划于2016年9月和2017年11月建成，就读该专业学生毕业后，经酒店选拨优秀学生担任新酒店的中高层管理人员。

二、课程设置均与企业协商、合作培养多技能人才

该专业课程设置与酒店方合作完成：

1、定向培养酒店的中高级管理人才，因此在专业核心课程方面设置有：酒店经营管理、酒店业务服务、酒店人力资源管理、前厅服务、餐饮服务、客房服务等课程；

2、为拓宽学生的就业面，该专业又开设了旅游管理方面的课程：旅游概论、旅行社业务、旅游法规、导游基础知识、导游业务、中华茶艺等课程；

通过专业课程的学习，学生可以考取导游证，毕业后也可到旅行社等旅游服务企业就业。

三、学校设置奖学金鼓励报读我校的成绩优秀学生，企业为该专业学生设立专项奖学金

花园酒店为该专业学生提供奖学金，设置“学业优秀奖”、“品德优秀奖”、“实习实践标兵”、“优秀学生干部”等奖项，表彰鼓励优秀的学生。单项最高奖励金额达到500元。另外，学校对报读我校成绩优秀的学生给予奖励，中考分超650分，一次性奖励600元。

四、实训场地设置在酒店，酒店部门主管负责学生的实训培训

花园酒店方面为学生提供实训场地。学生在校学习理论知识，每学期有一个星期的时间到汕头花园宾馆实训。学生通过实践操作的学习，能够掌握该专业的服务操作技能。

五、学生在校的实习设备由酒店提供，酒店为学校教育提供人才和设备保障

花园酒店为了学生可以更好地学习该专业，提供一大批实训使用的设备，供学生在校学习训练使用。

六、专业学习更务实，学生两年在学校理论学习，第三年到酒店顶岗实习，成绩优秀者可升格为酒店高级主管

学生在校学习理论方面课程的时间为两年，第三年安排在国瑞旗下的各酒店实习，使学生更快地成长为酒店业的中高级管理人才。

七、学校各种丰富多彩的文体活动让学生各种综合素质、团队意识不断提高，更快成为职业人

校企合作结硕果！技能跨越我当先！不断努力，快乐学习，继续拼搏，幸福成长！